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Trilogie de verrines d'automne

Trilogie de verrines d'automne

Tartare de cerf, crème de butternut au fromage frais, panna cotta de cèpes

CHF 15.00 TVA incl. hors livraison

Description et ingrédients

Tartare de cerf, crème de butternut au fromage frais, panna cotta de cèpes

Ingrédients :

courge 36 %, viande de cerf 27 %, sauce tartare 9 % (oeuf entier liquide pasteurisé [d'oeufs d'élevage au sol], huile de colza, ketchup [eau, concentré de tomates, sirop de glucose, sucre, vinaigre d'alcool, sel de cuisine, amidon de maïs modifié, conservateur: E 202, extraits d'arôme], câpres [avec sel de cuisine, vinaigre d'alcool], oignons hachés, moutarde [eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel de cuisine iodé, vin blanc, sucre, épices et extrait d'épice, épaississant: E 412, acidifiants: E 330 et E 334, antioxydant: disulfite de potassium], pommes, noisettes hachées, harissa [piment rouge, ail, coriandre, sel de cuisine, carvi, acidifiant: E 330], sel de cuisine, sauce Worcestershire [vinaigre d'alcool, mélasse, vinaigre de malt (à base de orge), eau, sucre, jus de tamarin, sel de cuisine, oignons, anchois, ail, arômes, épices], poivre blanc), noix, tomates cerises, crème fraîche 4.5 %, sauce aux champignons (eau, maltodextrine, fécule de pomme de terre, farine de riz, sel de cuisine iodé, lactosérum en poudre, extrait de levure, oignons séchés, bolets séchés, sucre, condiment, huile de colza, arômes, épices, extrait de vin blanc), jambon cru de cerf 4.5 % (viande de cerf, sel nitrité pour saumure [sel marin, conservateur: nitrite de sodium], épices, glucose, sucre, extraits d'épices, antioxydant: E 301, fumée), cornichons (contiennent vinaigre d'alcool [contient des sulfites], sel de cuisine, épices, graines de moutarde, arôme), persil, bouillon de poule (sel de cuisine iodé, exhausteurs de goût: E 621 et E 635, graisse de boeuf, antioxydant: E 320, extrait de levure, graisse et viande de poulet séchées, lactose, arômes, épices, oignons séchés, huile de graines de céléri), gélatine, curry

Déclaration

Energie | énergie | energia

Fett | matières grasses | grassi 16 g

davon gesättigte Fettsäuren | dont acides gras saturés | di cui acidi grassi saturi 8.5 g

Kohlenhydrate | glucides | carboidrati 6.7 g

davon Zucker | dont sucres | di cui zuccheri 3.5 g

Ballaststoffe | fibres alimentaires | fibre alimentari 0.7 g

Eiweiss | protéines | proteine 7.6 g

Salz | sel | sale 1.0 g

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