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Rohschinken IGP, Trockenfleisch IGP, Trockenspeck, Hauswurst, Raclettkäse, Roggenbrot AOP, Silberzwiebeln und Cornichons

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Beschreibung und Zutatenliste

Rohschinken IGP, Trockenfleisch IGP, Trockenspeck, Hauswurst, Raclettkäse, Roggenbrot AOP, Silberzwiebeln und Cornichons

Zutaten:

farines complètes (seigle 65%, blé), eau, sel de cuisine iodé, levure, pastille (amidon de maïs, amidon de pommes de terre, émulsifiant: lécithine de tournesol, colorants: E 120, E 172, acidifiant: acide citrique).viande de boeuf, sel de cuisine, épices, glucose, conservateur: nitrate de potassium, correcteur d'acidité: citrates de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium, cultures de fermentation. 196 g de viande de boeuf à la mise en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de viande séchée. Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Glucose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Säureregulator: Natriumcitrate, Reifekulturen. 100 g Rohschinken werden aus 193 g Schweinefleisch hergestellt. Silberzwiebeln 50% (EU), Alkoholessig, Wasser, jodiertes Kochsalz, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit. Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Würzmischung, Gewürzmischung, Zucker, Glucose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Reifekulturen. 100 g Rohessspeck werden aus 146 g Schweinefleisch hergestellt.

Deklaration

Valeurs nutritives

100 g 1 tranche (ca. 50 g) ( )

Valeur énergétique 968 kJ (229 kcal) 484 kJ (115 kcal)

Substances de ballast 8.3 g 4.2 g

Lipides totaux / graisse 1.2 g 0.6 g

Protéines totales / protéines 6.4 g 3.2 g

Sucres 1.2 g 0.6 g

Lipides saturés 0.1 g < 0.1 g

Sodium 0.7 g 0.4 g

Sel de cuisine 1.7 g 0.85 g

Glucides totaux / glucides 44 g 22 g

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